有機生活 不見得要花大錢

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有機生活 不見得要花大錢

【楓傳媒報導】健康與環保當道,越來越多人選擇購買有機食品,但也有不少認為有機生活相當昂貴,因此望而卻步。事實上只要懂得一些小技巧,消費者不必因為購買有機食品而讓荷包失血,「享受不在花錢多」,在有機生活中同樣適用。

即使以傳統方式栽種,Avocado的農藥殘留風險相當低。(取自維基百科)

對初入有機生活的人而言,一個非常實用又省錢的提示(tips)就是購買店家自有品牌的有機產品,例如全食(Whole Food)品牌的有機蘋果醬售價可能只有名牌有機蘋果醬的一半。

讓消費者驚訝的是有時有機產品的價格竟然比非有機品牌更便宜,例如好事多(Costco)的一公斤裝有機鷹嘴豆泥(Hummus)比那些非有機品牌少1元。精明的你購買前最好仔細檢查價格。

如果經濟能力無法負擔完全有機的生活,那專家建議購買一些農藥殘留風險與有機種植相當的常規種植蔬果。

例如「消費者報導」(Consumer Reports)發現來自墨西哥、智利和秘魯的非有機鱷梨(avocados),農藥殘留風險較低;而傳統方式種植的美國西蘭花(broccoli)情況也類似,都可做為相應有機食材的替代品。

但草莓、菠菜之類的農產品則被「環境工作組」(EWG)列入農藥殘留風險較高的黑名單。油桃(nectarines)、青椒、蘋果、葡萄及馬鈴薯等也在榜上,所以這類有機食品可能值得花更多錢購買。

EWG指草莓的農藥殘留風險較高。(取自維基百科)

如果新鮮的有機食材太貴,消費者不妨看看冷凍的有機蔬菜。可能會讓你感到驚喜。

清洗農產品也可幫助降低農藥殘留風險,但無法保證可擺脫所有農藥殘留。消費者也要了解,有些農產品本身會吸收農藥,這些農藥是無法被清洗掉的。

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