買菜是日常生活中少不了的一環，可以很沒氣質地跟小販殺價，帶回討價還價之後的戰利品；但是買菜也可以很有氣質地穿上你的春季新裝，像逛精品店一樣享受血拚快感，或者採買各種可以寵愛味蕾的高級食材回家。
跟傳統市場人聲鼎沸、五味雜陳的景象不同，超級市場的貨品總是陳列整齊、一應俱全，兩者各有各的採買樂趣。前者總是可以跟老闆聊上幾句，多拿一個麵包或蔥薑蒜等；後者使買菜過程從容不迫，所有家用品可全數包辦。
另一種公眾市場則已經把買菜的功能再降低，主要提供的是採買過程中的樂趣，就像去逛街一樣，也許什麼也沒買，只是單純去逛逛，享受市場裡頭食品攤做好的各種小吃，例如格蘭湖島的公眾市場、北溫蘭斯道爾公眾市場等。
目前，在最注重生活品質的溫哥華市區，還有多家販售食材「精品」的「超級」市場，規模不見得大，但是平日想精進廚藝、跟著電視上主廚學做各國料理的人，到哪裡去買這些五星級食材呢？那當然得往精品超市找找了。
Urban Fare在Davie和Pacific交叉口，旁邊就是Roundhouse社區中心，是一個結合超市、書店、餐廳、咖啡館的全功能精品超市。在這裡可以買到不常見的各國食材和調味品，例如好幾種食用花瓣、野生菇類和瓜類，來自歐美各國的上好食材等。
在這裡可以還可以買到調酒用的材料、咖啡豆、茶葉、巧克力等，不管是包裝好進口而來的成品，還是用來製作的半成品，品質都沒話說。該店有自己篩選商品的一套標準，不管是酒醋、橄欖油、果醬、混和調味料，品質和包裝設計兼顧，像是來自紐約的Dean & Deluca，在這裡也可以找得到。想買鵝肝醬、松露，或者生鮮義大利麵和進口起司的人，到這裡逛逛是不會空手而回的。
逛累了還可以在Urban Fare的咖啡區坐坐，在以礦泉水瓶組成現代感十足的牆面下，翻翻剛買來的食譜書，會有一種想馬上回家動手作菜的衝動了。
講究健美的人士不會不知道規模甚大的連鎖超市Capers，雖然這家超市不若Urban Fare講究的是食材中的高級精品，但Capers擁有最多元多樣化的有機食品，因此深受時髦素食者的歡迎。
Capers正是以健康為訴求來規畫商品，新鮮蔬果食材沒話說，多半還是強調為有機食品，因此用以製作沙拉的食材繁多，新鮮牛奶、羊奶都是有機，該店還具有教育功能，例如可以買到製作酸奶用的材料等，使民眾可以慢慢認識素食、生機飲食的好處。
Capers內部的藥房規畫有健康食品區，各款美容保養品也同樣強調「天然有機」，是為最大特色。還有所販售現場搭配好的沙拉和糕點等皆新鮮味美，難怪在Robson St.西邊路底這些標榜為West Ender的居民和附近上班族，總是來這裡採買午餐和下午茶所需了。