作者: 劉珊珊
美國紐約大學行銷管理碩士，凸鼻子現烘咖啡坊創辦人之一，2016年WCE世界盃沖煮大賽台灣選拔賽第四名，與同仁研發雲端烘焙專利技術，期望能透過優質咖啡豆並分享簡單沖煮方式，讓大家輕鬆享受一杯美味咖啡。
「梅花梅花幾月開？」這句耳熟能詳的兒時順口溜，又開始充斥在生活中，只因為台灣一年一度的冬梅花季到了。
在台灣的北部新竹，有個著名的賞梅景點，「清華大學梅園」，是紀念清大前校長梅貽琦所建立的。校方在梅園種植大約240顆梅樹。一月梅花花季的開始，不僅僅是老師或學生喜愛沉溺在梅花盛開的幸福氛圍，更是吸引北台灣各路人馬的到場欣賞，看看列為台灣國花─梅花，在嚴寒的冬天越能展現梅花的美麗及剛毅的精神。
(圖說:清大校園知名的冬梅一景)
咖啡花就如同梅花一般的白美嬌嫩，咖啡花雖然不及梅花的高貴，但咖啡花從開花至花榭僅大約七天時間，如此短暫的花期讓人可遇不可求。
(下方圖說: 咖啡花的白就像梅花般嬌嫩)
咖啡樹的種植更讓我讚嘆。咖啡樹是熱帶植物，不怕蟲害不畏懼生活環境，不需多加照顧即可生長，甚至不須農藥 (但若想要收成甜美的咖啡果實，栽種過程施肥的照顧依然重要)。
(下方圖說: 咖啡樹與咖啡櫻桃)
如此強韌的生長力是現代人應該多多學習的對象。
回想青少年的我，我總是只在乎眼前的事情、只在乎自己的事情，一遇到令人煩心的事物就立即閃躲且大發脾氣，在當時傷害了最愛我的媽媽。幸運的，媽媽選擇不厭其煩地在旁邊繼續鼓勵我陪伴我，讓我度過青少年的黑暗期。
記得當時媽媽曾跟我說：「多看看大自然萬物的生長，每一種生物、每一個人都有自己的任務及課題，冬梅在寒冷的天氣盛開花朵而不選擇閃躲並展現它的美，你的人生中將會有許許多多的考驗等著你，要如何不畏懼的面對考驗，學學冬梅的堅毅吧! 」
冬梅與咖啡樹的異曲同工之妙，在我們的生活中細細提醒著我們。就如同詩人泰戈爾曾說過：
「人被賦予生命，但他必須付出生命，才能擁有生命」
Life is given to us, we earn it by giving it.
生活的高低起伏，總是有遇到令人不順心的一面，讓人必須鼓起勇氣就如同寒梅般，淬鍊出不可置信的毅力。