給喜新厭舊的你 溫哥華最佳新餐廳名單

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Heritage Asian Eatery翻新亞洲菜。(引自Heritage Asian Eatery網站)

【楓傳媒報導】溫哥華市區雖小,但外來人口和觀光客與日俱增,餐廳也呈現多元化發展的趨勢。環球郵報溫哥華食評專欄作者Alexandra Gill提到,今年是溫哥華餐廳進展緩慢的一年。有餐廳共享員工、縮短了班次和工時,勞動力短缺,廚師們也變得有點沮喪。

今年的十大新餐廳由多單位集體所有,而不是單一企業主。其中包括創新的概念,如全天候咖啡館和廚師驅動的快餐櫃檯。除了酒店內部餐廳之外,還有一家米其林式餐廳。以下是前10名最佳新餐廳: 

  1. St. Lawrence
  2. Fayuca
  3. Bows & Arrows
  4. Botanist
  5. Mak N Ming
  6. Oddfish
  7. Vij’s Rangoli
  8. Mott 32(卅二公館)
  9. Heritage Asian Eatery
  10. Hook Sea Bar
St. Lawrence的法國料理頗受好評。(引自St. Lawrence臉書)
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