狗年旺旺來之幸福年夜飯

今年除夕夜碰上孩子放寒假，於是與好友一家合併過年，住在雷小城，年味淡得像白開水，所以要辦桌菜，得樣樣自己來。

今年打算挑戰12大6小(我在蒐集獎盃嗎?…)，簡直不敢鬆懈，仔仔細細的思考菜單再寫下來，喜歡挑戰新食譜是我的興趣，今年就保守一點，煮常做的傳統年菜，我負責七道菜，有筍絲蹄膀、紹興醉蝦、古早味白菜滷、佛跳牆、滷味/涼菜拼盤、干貝海瓜子芥菜雞湯，還有決不能少老公家的傳統菜「青青白白」，加上好友的三道菜，湊足了十「犬」十美的開春好兆頭。

說到「青青白白」，這道料理是用清高湯煮芥菜、白菜、豆腐、粉絲，提醒著自己為人處事要「清清白白」，這道祖傳的料理含義深遠，不只接續傳家，把它煮出來，我還加入了老公愛的豆包鑲肉。
接著年夜飯的幾天前就開始採購，一共跑了3家超市總共5趟，才能在物資較缺乏的小城市裡把食材備齊，廚房更在前一天就緊鑼密鼓地進行準備工作，濃濃的年味隨著食材的香氣四溢。

又讓人憶起兒時「年」的回憶了。

直到年長，才能體會這些菜帶給自己的不只是飽足而已，還有「超級任務」背後掩藏不住心裡的雀躍。

第一次覺得鍋子爐子不敷使用！！！鍋子們搬上搬下，食材也只能排排隊等候料理，料理年菜，也一邊煮著當日午晚餐，還兼打掃、排桌椅、佈置….，光看這些重活兒所消耗的熱量，多吃點應該也不為過吧！

洗碗機也沒閒著，洗著一年才出動一次的過年專用大盤和各式酒杯。

甜點－說什麼也不能少的年味之一「吃甜甜過好年」。甜品就做了五彩發糕、紅豆年糕和椰奶西米露。

除夕當天一早就在廚房裡忙碌著，一直忙到下午才去洗澡換新衣準備祭祖，緊接著就是貴賓陸續抵達。傳統的糖果轉盤、素沙茶豆乾、乳酪絲、素肉絲、橘子和台灣的普洱茶迎接，大家到齊後一長排的美味年菜上桌，大人小孩等不及要吃開了，主廚我暗自竊喜：這班規模的辦桌宴客原來自己還能勝任呢～（真是忘不了獎盃夢啊….扳手指），頓時緊繃數日的神經也終於放鬆了下來，看到大家滿足的表情和為了吃不同的菜色而換座位，真的很開心。

吃吃喝喝聊聊，孩子們玩玩具和桌遊，吃玩年夜飯吃甜點，直到深夜。

第一次在這個西部城市享受如此熱鬧難得的農曆新年團圓宴，異鄉的遊子，用台味年菜煮出幸福，也享受著，濃濃的，幸福。