達人手作:零失敗自製沙茶醬

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達人檔案:Roxy Huang,住多倫多,常在社團發表自製美食心得,這次先來介紹火鍋的兩相好。

喜歡吃火鍋的朋友,一定會扼腕買不到符合自己口味的沙茶醬,尤其市面上就那幾個品牌,還有在北美超市常找不到扁魚,所以,根本就沒辦法做沙茶醬。這些問題,不服輸的我,克服了。我發揮好奇寶寶的天性,在超市尋寶,我找到了 “sole fish”,也就是我們所說的扁魚」,港澳稱為龍利魚」。經過了一番的研究,我終於做出了沙茶醬,很香,不油膩。自己的健康,自己把關。有興趣的朋友請點進入看,鼓勵我一下,好讓我繼續做台式料理。

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