【楓傳媒報導】

流感肆虐,很多人在冬季假期前後紛紛中標,喉嚨痛,咳嗽,上吐下瀉,全身痠痛外帶發燒,在求助西醫同時,別忘了居家食療也起到相當大的作用。

枸杞紅棗,很多人都會主動想到用來煲湯和泡熱水喝,中醫一向標榜多吃紅棗枸杞,可改善女性補血,男性補氣的功效,殊不知,枸杞和紅棗的營養價值也非常高,多吃不但促進血液循環,其中的多種營養素可幫助消除疲勞,提高免疫功能,多吃不生病。生病加緊攝取補元氣,使病灶早日消除。

 (圖文: 枸杞富含維生素,促血循也能提高免疫力/網路照片)

枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物, 非常適合用來消除疲勞 。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;含有各種維生素,必須胺基酸及亞麻油酸, 可促進體內的新陳代謝, 也能夠防止老化 。

枸杞可分為三個部分來食用 : 枸杞葉用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」, 一般當作藥材使用 。

 (圖文: 枸杞整株植物都可以食用,泡茶喝非常方便)

枸杞可滋補肝腎、明目、潤肺。中國醫學院研究證實枸杞能提高人體免疫力、促進造血功能、抑制脂肪在肝細胞沈積、促進肝細胞再生。西醫亦印證枸杞至少含有以甜菜鹼為主的5種生物鹼,數十種甾醇類化合物、16種微量元素、3種脂肪酸、16種胺基酸、多種維生素,其中胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的。

枸杞也具有提高免疫力,預防流感的功能,類似天然的感冒藥。根據科學實驗測試的報告,枸杞子有助於提高實驗室年老的小鼠流感疫苗接種的效果,因為流感疫苗不是百分百能保護抵抗病毒的作用。

研究結果說明,枸杞可以預防接受過流感疫苗的老年人隨後的感染。但請切記,針對家庭的老人和小孩,每年接踵流感疫苗還是必要的。

再來談紅棗。根據中醫草藥書籍紀載:紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;紅棗的維生素C含量也是居水果之冠,且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、膳食纖維、有機酸(如蘋果酸、酒石酸)等營養素。經常食用也是可以提高人體免疫力,令面色紅潤,具有養顏補血的作用。

 (圖文: 紅棗味甘性平,補中益氣)

所以,預防感冒,或是流感季節來臨,可以居家準備天然的抗流感熱飲-[紅棗枸杞茶],老人小孩皆可飲用,而且味道甘甜,做法簡單容易。

《紅棗枸杞茶》作法

材料:紅棗3 – 4顆,枸杞 20 – 30粒,冰糖/蔗糖少許

步驟:

1.枸杞洗一洗、紅棗洗一洗,切一半。

2.將紅棗、枸杞、冰糖放進保溫壺裡,加入滾水,充分燜半小時,效果更佳。

要注意的是,紅棗甜而滋膩,容易腹脹的人應減量或降低沖泡濃度。若是擔心紅棗會上火,可先去核。

 (紅棗枸杞茶,常喝可預防感冒)

例外,枸杞不宜與綠茶同飲,適合與金針花,膨大海等一起食用,用眼過度的電腦族尤其適合服用。冬季也可煮紅棗枸杞粥。

 

分享
  • 29
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    29
    Shares

請留言

Please enter your comment!
Please enter your name here

nine − four =