山民煮意:清烤生菇

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在埔里山區有很多菇農,種出很多種高品質的菇類,尤其是香菇產量最多且品質特別好,今天這道菜很簡單從準備到上桌不用15分鐘。

材料:新鮮香菇(生菇)、橄欖油、黑胡椒粉及鹽。

將新鮮香菇擺到烤盤中,淋上橄欖油,依喜好撒上適量的胡椒粉及鹽。

若喜歡更多層次的香味,可以撒上一些義大利香草粉。

放入烤箱用375度F烤10分鐘,即可裝盤上桌,烤出來的香菇清甜香又多汁,是一道單身的省時菜。

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