九匠 隱身在西區小巷裡的高CP值小店

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九匠 隱身在西區小巷裡的高CP值小店

 

第一次來九匠是跟著個專門找高CP值店的吃貨朋友,這個吃貨朋友說她因緣際會的成為九匠這家店的常客,所以那天的菜單是吃貨朋友跟老闆娘商量來的無菜單料理,當時就對於這家小店的用料實在跟菜餚的細緻美味感到驚艷。這兩天剛好我們家老公大人要到這附近辦事,立馬說要帶著老公大人來吃午餐。

第二次來沒有吃貨朋友的關照,夫妻倆就著菜單簡單的點個套餐跟 Nabeyaki udon,想到忙了一早的控制哥應該很餓,擔心不夠吃再多點個 Sushi roll 跟可麗餅,結果當生魚片套餐端上桌時,我才發現我好像點的太多。

生魚片套餐除了生魚片跟壽司外,還有炸物、煎雞排、味增湯、海藻沙拉,最特別的是有我很喜歡的 Ebi Sunomono ,光是有這道對我而言已經是大加分,而且整體來說份量很足夠、東西也夠好吃。我自己點的 Nabeyaki udon 湯頭鮮甜不說,加上豐富的蔬菜,誠意十足的配料,好適合入秋後在濕冷的天氣裡來暖胃,充滿著蔬菜鮮甜味的日式高湯讓我真的可以說是喝到最後一口。

上次來的時候就覺得九匠的Sushi roll 做得挺細緻,這次另外加點的Sushi roll 「九匠捲」果然一點都沒有讓人失望。兩種不同的魚肉配搭酸甜的醬汁吃起來毫無違和感更不膩口,雖然價錢跟韓國壽司店差不多,但細緻度較類似單價高的日系壽司店。至於可樂餅我們因為太飽只好直接打包回家給孩子們,因為光套餐的份量已經十分足夠。

抱持著有一天囊能變成熟客,可以點的心情,飯後特別跟老闆娘攀談,在聊天裡得知,老闆夫妻倆開店前曾在知名的日本料理店工作了二十幾年,因緣際會的遇上這個隱身在巷弄裡的小店面,才開了九匠這間夫妻倆夢想的餐廳。夫妻倆個一個專職板前、一位負責廚房裡的熟食,為的就是要好好把關食材的新鮮度與每道菜餚味道的穩定,給每個客人吃得美味又安心。

打著飽嗝走到店外,我已經迫不及待的想找時間帶孩子們來嚐鮮了。

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